Примерная диета при повышенном холестерине

Сахарный диабет часто сопровождается повышенным уровнем холестерина в крови, что может привести к возникновению различных осложнений.

Нормальный уровень холестерина в крови не превышает 5,2 ммоль. Для женщин оптимальным считается показатель до 4,7. Если уровень холестерина превышает 5,2, но при этом не достигает 6,4 ммоль, то это указывает на нарушение нормы. При значениях выше 6,4 ммоль необходимо немедленное лечение. Опасное состояние возникает при уровне холестерина выше 7,8 ммоль.

Если сахарный диабет выявлен впервые, то часто наблюдается повышение уровня холестерина. При втором типе диабета это связано с избыточным весом, которым страдает большинство людей с повышенным уровнем сахара в крови. Питание играет важную роль в лечении диабета, включая контроль уровня глюкозы в крови. Диета подразумевает определенные ограничения в питании, которые необходимо соблюдать.

Основные принципы диеты

Главное правило диеты — ограниченное потребление пищи, содержащей насыщенные жиры. Ежедневная потребность в холестерине для человека составляет 1000 мг. При этом организм способен самостоятельно производить около 80% этого вещества. Оставшиеся 20% человек получает из продуктов животного происхождения.

Увлечение фастфудом и чрезмерно жирной пищей негативно сказывается на здоровье. Если уровень сахара в крови повышен, необходимо серьезно отнестись к диете.

Люди, не имеющие проблем со здоровьем, могут также придерживаться принципов низкохолестериновой диеты в качестве профилактики.

Для эффективного избавления от этого органического соединения следует придерживаться следующих принципов:

1. Разделение питания. Пищу следует употреблять в небольших порциях и чаще. Это поможет минимизировать риск переедания.
2. Ограничение потребления животных жиров, которые больше всего влияют на уровень холестерина в крови. Для приготовления жареной пищи рекомендуется использовать оливковое масло.
3. Ограничение потребления соли. Суточная доза не должна превышать 5 грамм. Соль задерживает жидкость между клетками и способствует образованию отеков.
4. Полный отказ от употребления алкоголя и курения. Эти вредные привычки способствуют загустению крови, что может привести к различным осложнениям.
5. Количество мяса за один прием не должно превышать 100 грамм.
6. Умеренное потребление молока и молочных продуктов.
7. Птицу следует употреблять без кожи и жира.
8. Во время тушения можно использовать обычную воду вместо масла.
9. Важной особенностью диеты является потребление клетчатки, которая помогает предотвратить всасывание холестерина в желудочно-кишечном тракте. Большое количество клетчатки содержится в крупах, овощах и фруктах. Следует выбирать овощи с минимальным содержанием крахмала. Лук и чеснок также очень полезны, их следует употреблять в сыром виде.
10. Потребление витамина D, который содержится в большом количестве в рыбе.

Диета поможет улучшить общее состояние организма, снизить уровень жиров и улучшить обменные процессы.

Что нельзя есть?

Если уровень превышает норму незначительно, то следует ограничить потребление продуктов, перечисленных ниже. В случае сильного превышения, рекомендуется полностью исключить их из рациона.

Список продуктов, которые следует избегать:

1. Пища, содержащая много углеводов и сахара, такие как выпечка, десерты и конфеты.
2. Блюда, приготовленные из внутренних органов животных, такие как печень, язык, почки и сердце.
3. Копчености и колбасы, богатые вредными жирами.
4. Продукты, содержащие молоко. Сливки и сметана имеют высокий жирный состав и следует употреблять их в ограниченных количествах. Майонез желательно полностью исключить из рациона. Вместо него можно использовать масло из кукурузы, оливок, подсолнечника или льна для заправки салатов.
5. Желток куриного яйца следует избегать из-за высокого содержания холестерина. Однако яйцо в целом содержит левомицетин, который помогает снизить вредные вещества, содержащиеся в желтке.
6. Рекомендуется предпочитать птицу и рыбу вместо жирных сортов мяса.
7. Креветки.
8. Мороженое, так как оно содержит большое количество сахара.
9. Фастфуд, включая хот-доги, гамбургеры и чипсы.
10. Перед готовкой мяса рекомендуется удалить жир. Лучшим выбором будет говядина, баранина или конина.
11. Различные виды сыров.

Разрешенные продукты

Какие продукты снижают уровень холестерина? Рацион должен быть обогащен необходимыми жирами, которыми богато растительное масло, рыба жирных сортов и орехи.

Исследования подтверждают, что растительные жиры не содержат этого соединения. Поэтому их можно употреблять без ограничений. Чтобы получить максимальную пользу, рекомендуется не подвергать их тепловой обработке. Они идеально подходят для добавления в каши и приготовления салатов из овощей и фруктов.

Рыбу следует включать в рацион не менее двух раз в неделю. Лучше всего выбирать морскую рыбу. Также можно употреблять печень из разных сортов рыб или принимать растворимый рыбий жир в капсулах. Жиры омега-3 разжижают кровь и нормализуют уровень холестерина.

Молоко, сметану, сливки, кефир и творог стоит покупать с минимальным содержанием жира. Макароны следует выбирать из твердых сортов пшеницы. Хлеб, изготовленный из отрубей, также является полезным. Нежирные сорта мяса, такие как курятина, крольчатина и индейка, также рекомендуются.

Рекомендуется употреблять больше различных овощей, особенно листовых. Щавелевая кислота, содержащаяся в капусте, щавеле и шпинате, отлично снижает жирные соединения в организме.

Волокна овощей выводят излишки сахара и жира. Каши следует готовить из цельного необработанного зерна. Овсяная, пшеничная или гречневая каша с добавлением растительного масла – идеальный вариант для начала дня.

В качестве напитков можно употреблять различные травяные и зеленые чаи, минеральную воду и соки. Однако не стоит увлекаться кофе. В качестве десерта подойдут морсы, фруктовые салаты и овощные соки.

Если уровень холестерина и сахара в крови повышены, необходимо разработать план питания на день. Пищу следует принимать не менее 5 раз в день небольшими порциями.

Примерное меню на день:

1. Завтрак. Гречневая или пшеничная каша с добавлением яблока или апельсина. Чай, кофе, фруктовый компот без сахара.
2. Второй завтрак. Салат из огурца, помидора, салата и шпината с оливковым маслом. Стакан сока из моркови.
3. Обед. Суп с добавлением оливкового масла. На второе паровые куриные котлеты с овощным рагу. Кусочек батона и яблочный сок.
4. Полдник. Овсянка и стакан яблочного сока.
5. Ужин. Рыба тушеная, хлеб из отрубей, чай или отвар шиповника без сахара.

Правильное питание поможет забыть о проблемах и наслаждаться полноценной жизнью.

Необходимость соблюдения правильного питания

Диетическое питание помогает регулировать уровень липопротеидов в организме, что приводит к снижению содержания этого вещества в крови. В большинстве случаев достичь нормализации показателя можно благодаря правильному питанию, даже без применения специальных лекарственных препаратов.

Люди, следующие диете, имеют здоровые сосуды. Это положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, состоянии кожи, ногтей и волос.

Продукты, входящие в состав бесхолестериновой диеты, содержат антиоксиданты. Эти вещества замедляют процесс старения кожи и предотвращают развитие различных патологий.

Последствия несоблюдения диеты

Если результаты анализа показывают высокий уровень холестерина, необходимо немедленно приступить к мерам по его снижению. Для этого пациенту следует придерживаться строгой диеты. Если это условие не соблюдается, состояние может ухудшиться.

Повышенный уровень липофильных соединений и сахара в крови может привести к развитию атеросклероза вен и артерий. Это заболевание возникает, когда в артериях образуются холестериновые отложения, которые прикрепляются к стенкам и могут частично или полностью блокировать просвет. Это приводит к проблемам с кровообращением.

Повышенный уровень вредных жиров может стать причиной инсульта (поражение головного мозга из-за нарушения кровообращения) и инфаркта миокарда (некротические изменения в сердечной мышце) как у мужчин, так и у женщин.

Высокий холестерин может вызвать церебральный атеросклероз, который проявляется проблемами с памятью, нарушениями слуха и зрения.

Ниже представлено видео о том, как снизить уровень холестерина в крови:

Важно помнить, что диета и другие методы лечения должны применяться только после консультации с врачом. Самолечение может быть очень опасным.

Снижение холестерина в домашних условиях: низкохолестериновая диета

После проведения анализа уровня холестерина в крови и получения рекомендации от врача, вы решили принять меры по снижению холестерина, чтобы предотвратить сердечно-сосудистые и другие заболевания, связанные с его повышенным уровнем. В настоящее время вы собираетесь начать специальную диету, которая поможет вам снизить холестерин. Известный кардиолог Евгений Шляхто, генеральный директор Национального медицинского исследовательского центра им. В.А. Алмазова, рассказывает о том, какие продукты следует включить в ваше меню, а от каких лучше отказаться для достижения цели.

Для снижения уровня холестерина необходимо уменьшить общее количество потребляемых жиров примерно на треть. Также важно изменить характер жиров в вашем рационе.

В среднем в Западной Европе взрослый человек, ведущий малоподвижный образ жизни, потребляет около 70–85 г жиров в день, что соответствует ежедневной калорийности пищи 2100–2500 ккал. Китайские крестьяне, известные своим прекрасным здоровьем, потребляют всего 10% жиров от суточного калоража пищи, и уровень холестерина в их крови составляет 3 ммоль/л.

Для достижения снижения уровня холестерина в крови на 10–20% необходимо создать дефицит энергии в организме в размере 500 ккал от требуемого уровня. Насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах, особенно животного происхождения, повышают уровень холестерина в крови, в то время как ненасыщенные жиры, в основном растительного происхождения, способствуют его снижению. Мононенасыщенные жиры, которые содержатся в рыбных продуктах, также помогают нормализовать уровень холестерина и триглицеридов в крови. При приготовлении пищи рекомендуется использовать растительные масла, такие как оливковое, подсолнечное и соевое.

Теперь рассмотрим различные категории продуктов в диете с низким содержанием холестерина.

Перейдем к обсуждению отдельных групп продуктов в рамках низкохолестериновой диеты.

Обезжиренные молочные продукты

Молоко. Жирное содержание в цельном молоке незначительно (3,2–3,5 г на 100 г продукта), однако при употреблении большого количества цельного молока общее количество жиров становится значительным. При потреблении трех стаканов цельного молока в день вы получите 28 г жиров, преимущественно насыщенных. Жирность козьего молока составляет до 3,5%, а овечьего — до 6%. В магазинах рекомендуется выбирать молоко с жирностью не более 1,5%.

Сливки и сметана. Содержание жиров в них еще выше (20–25%), поэтому следует ограничить потребление этих продуктов.

Сыры. Если вам назначена низкохолестериновая диета, выбор сыров будет ограниченным. При выборе сыров обратите внимание на содержание жиров на 100 г продукта. Обычно содержание жира указывается на сухой вес.

Йогурт. Йогурт производится из ферментированного (свернувшегося) молока и является хорошим источником кальция, белка, фосфора и витаминов группы В. Считается, что полезные свойства этого продукта способствуют хорошему здоровью и долголетию болгарских крестьян.

С точки зрения содержания жиров, йогурты бывают высокой жирности, если они готовятся из сливок или цельного молока (в этом случае жирность может составлять 3,0–3,9% на 100 г), и обезжиренные (с жирностью от 0,2% до 1,5%). Греческий йогурт, приготовленный из овечьего молока, может содержать до 9% жира. Для диетического питания рекомендуется выбирать молочные или обезжиренные йогурты с содержанием жиров не более 2,0%.

Масла и орехи: какие выбрать?

Масло и маргарин содержат одинаковое количество жиров (до 81 г на 100 г), но их состав отличается. В масле преобладают насыщенные жирные кислоты (около 63%) и около 4% трансжирных кислот (частично гидрогенизированных растительных жиров), которые считаются вредными для здоровья.

Все виды маргарина содержат меньше насыщенных жирных кислот по сравнению с маслом. Однако маргарины с высоким содержанием полиненасыщенных кислот содержат большое количество трансжирных кислот, которые не рекомендуются для питания людей с гиперхолестеринемией.

Оливковое масло является идеальным продуктом для средиземноморской диеты и низкохолестеринового питания. Организм усваивает оливковое масло на 98%, в то время как подсолнечное масло — только на 65%.

Оливковое масло используется уже тысячелетиями и считается одним из самых древних пищевых продуктов. Оно имеет разный вкус, цвет и аромат в зависимости от климатических условий и почвы, на которых выращиваются оливки, а также от методов сбора урожая.

Оливковое масло разделяется на несколько сортов в зависимости от вкуса и кислотности. “Сверхнатуральное оливковое масло” (Extra Virgin Olive Oil) производится из отборных оливок. Оно обладает превосходным вкусом и ароматом и не требует очистки. Кислотность такого масла составляет не более 1%.

“Натуральное оливковое масло” (Virgin Olive Oil) также является отличным продуктом, не требующим очистки. Оно имеет высокий стандарт вкуса и аромата, а его кислотность составляет не более 2%.

“Оливковое масло” (Olive oil) — это масло, которое изначально имеет высокую кислотность. Оно проходит рафинирование и ароматизацию с использованием “сверхнатурального” оливкового масла. Кислотность этого масла составляет не более 1,5%.

Оливковое масло может использоваться в качестве заправки для салатов, маринада для мяса и рыбы. Оно устойчиво к высоким температурам и широко используется для жарки и запекания.

Орехи являются очень полезным и питательным продуктом. Они содержат большое количество калорий, растительного белка и ненасыщенных жирных кислот. Некоторые виды орехов, такие как грецкие орехи, могут умеренно снижать уровень холестерина до 12%.

Бразильские орехи являются отличным источником селена. Селен является важным микроэлементом, который участвует в окислительных процессах, нормальной функции щитовидной железы и выработке полового гормона тестостерона, а также обеспечивает нормальную подвижность сперматозоидов. Три целых бразильских ореха (10 г) содержат суточную дозу селена — 153 мкг (суточная норма для мужчин — 75 мкг, для женщин — 60 мкг).

Какое мясо исключить при низкохолестериновой диете

Мясо. Рекомендуется выбирать постные куски говядины, телятины и баранины, такие как филейная часть, плечо, бедро, поясничная часть и вырезка. Перед приготовлением необходимо удалить весь жир с кусков мяса. Полный отказ от красного мяса, которое содержит много белка и железа, не рекомендуется, так как это может привести к анемии, особенно у молодых женщин.

Следует избегать употребления мясных полуфабрикатов, колбас, сосисок, салями, бекона и других промышленных изделий из переработанного мяса, которые содержат скрытые жиры. Например, говяжьи сосиски, приготовленные на гриле, содержат до 17 г вредных насыщенных жиров на каждые 100 г продукта, а свиные сосиски содержат до 25 г жиров на 100 г готового продукта. Субпродукты, такие как печень, почки и мозги, содержат много холестерина и не рекомендуются для здорового питания.

Рекомендуется готовить отварные или паровые мясные блюда, а при жарке мяса использовать растительные масла. Телятина может быть хорошей альтернативой для любителей мяса, которые следуют низкохолестериновой диете. Например, жареный эскалоп из телятины содержит 6,8 г жиров на 100 г продукта, из которых только 1,8 г (26%) являются насыщенными жирами. Фарш из телятины, приготовленный на пару, содержит 11 г жиров, из которых менее половины (4,7 г) являются насыщенными жирами.

Птица. Рекомендуется употреблять больше мяса птицы, таких как куры, цыплята и индейки, вместо жирных сортов говядины и свинины. При приготовлении птицы следует удалить весь видимый жир и кожу, которая содержит много холестерина. При жарке птицы рекомендуется использовать растительные масла. Отличным выбором является мясо индейки, которое содержит всего 3–5% жира.

Рыба. Исследования показывают, что регулярное употребление рыбы, особенно жирных сортов, которые содержат омега-3 жирные кислоты, может снизить риск инфаркта миокарда на треть. Для профилактики инфаркта миокарда рекомендуется употреблять 500–1000 мг омега-3 жирных кислот в день. Это количество содержится в двух-трех порциях жирной рыбы в неделю.

Яйца. Желтки яиц содержат много холестерина, поэтому рекомендуется употреблять не более 3–4 яиц в неделю. Белки яиц можно употреблять без ограничений.

5 порций овощей и фруктов в день

В 1990 году Всемирная организация здравоохранения провела исследование питания в странах, где практикуется средиземноморская диета (Франция, Испания, Италия, Португалия). В этих странах наблюдается наименьшая смертность от ишемической болезни сердца, гипертонии и рака в Европе. Оказалось, что в среднем жители этих стран потребляют не менее 400 г овощей и фруктов ежедневно.

На основании этого исследования диетологи Великобритании разработали рекомендацию о потреблении "5 порций овощей и фруктов в день". Одна порция может быть представлена одним яблоком, апельсином, грушей или бананом, одним большим ломтиком дыни или ананаса, двумя плодами киви, двумя сливами, двумя-тремя столовыми ложками свежего салата или консервированных фруктов, одной столовой ложкой сухофруктов или двумя столовыми ложками блюда, приготовленного из свежезамороженных овощей или фруктов.

5 кусочков хлеба в день

Хлеб и изделия из муки содержат много углеводов и являются источником энергии, особенно важным на низкожировой диете. Грубый хлеб содержит растительные волокна, которые помогают снизить уровень холестерина в кишечнике.

Сдобные изделия, такие как пироги и печенье, готовятся с использованием сливочного масла, молока и яиц, поэтому их потребление следует ограничить.

При составлении рациона питания, половина калорий должна приходиться на сложные углеводы. При приготовлении каш из круп, рекомендуется заменить цельное молоко на обезжиренное или готовить каши на воде. Как альтернативу, на завтрак можно использовать кукурузные или овсяные хлопья.

Бобовые, такие как соя, фасоль и горох, содержат много растительного белка и являются хорошей альтернативой мясу и мясным продуктам.

Рекомендуемое количество хлеба в день составляет не более 6 кусочков для мужчин и 5 кусочков для женщин.

Алкоголь, сосуды и холестерин

Научные исследования, проведенные в последние годы, показывают, что употребление алкоголя в умеренных количествах может оказывать защитное действие против атеросклероза. Согласно недавним данным, регулярное употребление красного вина, богатого антиоксидантами и флавоноидами, может снизить риск развития ишемической болезни сердца. Кроме того, умеренное употребление алкоголя способствует улучшению текучести крови, предотвращает образование тромбов в сосудах и повышает уровень "хорошего" холестерина в организме.

Однако стоит отметить, что пациентам с артериальной гипертонией и сахарным диабетом следует минимизировать потребление алкоголя. В таких случаях рекомендуется обсудить этот вопрос с лечащим врачом.

Кофе или чай?

Доказано, что употребление сваренного кофе, а не растворимого, приводит к повышению уровня холестерина в организме. Это происходит из-за того, что при кипячении кофейных зерен происходит извлечение жиров. Интересно отметить, что есть данные, свидетельствующие о том, что полное отказ от кофе может снизить уровень холестерина в крови на 17%.

Что касается чая, его употребление оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, особенно на ишемическую болезнь сердца. Этот положительный эффект может быть обусловлен высоким содержанием флавоноидов в чае.

Сегодняшний мир стал свидетелем роста заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые могут привести к серьезным осложнениям, таким как инфаркт миокарда и инсульт. Причиной этого является повышенное содержание холестерина в крови, который постепенно откладывается на стенках артерий в виде атеросклеротических бляшек, что приводит к их сужению.

Однако, снижение уровня холестерина в крови и предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний можно достичь, следуя простым диетическим рекомендациям.

Биологическая ценность холестерина и опасность его повышения

В химическом аспекте холестерин является жиром, который не растворяется в воде и имеет высокую температуру плавления. Он необходим для организма, так как является строительным материалом для клеточных мембран и синтеза некоторых гормонов, таких как половые гормоны и глюкокортикостероиды. В крови холестерин связывается с белками, образуя липопротеиды.

Существует несколько типов липопротеидов, которые различаются по плотности их молекул. Повышение уровня холестерина приводит к увеличению концентрации липопротеидов низкой плотности. Это может привести к отложению холестерина в стенках артерий и последующему сужению их диаметра. Такие процессы могут вызвать различные патологии, включая ишемическую болезнь сердца, церебральный атеросклероз, гипертоническую болезнь и сужение сосудов конечностей.

Отложение холестерина в стенках сосудов происходит в виде атеросклеротической бляшки. При повышенном артериальном давлении может произойти разрыв бляшки, что приводит к образованию тромбов. Это может привести к серьезным последствиям, таким как инфаркт миокарда или инсульт.

Важно знать, что существует нормальный уровень холестерина в крови, который должен быть в пределах 3,6-7,8 ммоль/л. Если уровень превышает верхнюю границу нормы, это может указывать на начало процесса отложения холестерина в артериях. Рекомендуемая суточная норма потребления холестерина с пищей составляет 250 мг, но для людей с повышенным уровнем холестерина рекомендуется употребление 100-150 мг в день.

Повышение уровня холестерина в крови может быть вызвано различными причинами. Они могут быть эндогенными (внутренними) или экзогенными (внешними). Эндогенные причины связаны с нарушениями обменных процессов в организме, такими как патология печени, нарушение выведения с желчью, снижение усвоения холестерина клетками, генетические нарушения обмена жиров и сахарный диабет. Экзогенные причины включают повышенное поступление холестерина с пищей, малоподвижный образ жизни, курение, употребление алкоголя и избыточный вес.

Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний очень важно воздействовать на экзогенные факторы. Для этого рекомендуется следовать диете, направленной на снижение уровня холестерина, вести активный образ жизни, заниматься спортом, отказаться от курения и ограничить употребление алкоголя.

Вот как можно снизить уровень холестерина с помощью диеты.

Принципы и правила диеты

Питание при повышенном уровне холестерина может привести к хорошим результатам, если вы придерживаетесь следующих принципов:

• Необходимо сочетать диету для снижения холестерина с физическими нагрузками, чтобы ускорить процесс его усваивания клетками и снизить уровень липопротеидов низкой плотности.
• Важно отказаться от курения и употребления алкоголя, так как эти факторы могут привести к недостаточному питанию клеток организма и нарушению работы печени. Более подробные рекомендации по правилам питания при заболеваниях печени можно найти в соответствующей статье.
• Необходимо исключить из рациона жирные продукты животного происхождения.
• Мясо, рыбу и яйца следует употреблять не более двух раз в неделю.
• Не следует ограничивать себя в количестве потребляемой пищи – организму необходимо получать достаточное количество белков и углеводов. Правильное питание при повышенном холестерине предполагает изменение качества пищи, а не ее уменьшение.
• Блюда из продуктов желательно употреблять приготовленными на пару, варенными или тушеными.

Разрешенные продукты

Список продуктов, которые помогают снизить общий уровень холестерина в крови и уровень липопротеидов низкой плотности, включает:

• Рыбу – как морскую, так и речную.
• Овощи и фрукты – они содержат все необходимые для организма витамины и минералы. Органические кислоты, присутствующие во многих фруктах, способствуют улучшению обмена жиров.
• Каши из гречки, риса, пшена, приготовленные на воде.
• Хлеб из грубой муки (ржаной хлеб) – он обеспечивает организм необходимой растительной клетчаткой и витаминами группы В. Кроме того, в нем содержится меньше калорий.
• Обезжиренные кисломолочные продукты – кефир, йогурт.
• Нежирные виды мяса – кролик, курица, говядина.
• Растительные масла – подсолнечное или оливковое масло. Сухофрукты и орехи – отличный вариант перекуса между основными приемами пищи.

Запрещенные продукты

Эти продукты не только следует употреблять редко, но и рекомендуется полностью исключить из рациона, так как они содержат большое количество холестерина и способствуют его повышению в крови:

• Жирные виды мяса – свинина, утка, гусь.
• Продукты из необезжиренного молока – сливочное масло, сметана, сливки, сыры, творог.
• Мясные полуфабрикаты – сосиски, колбасы, паштеты.
• Сладости – конфеты, пирожные, сливочное мороженое. Лучше заменить их на диетические десерты.
• Куриные яйца – наибольшее количество холестерина содержится в желтке.
• Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.
• Некоторые морепродукты – креветки, кальмары.
• Майонез.

Более подробную информацию о содержании холестерина в продуктах можно найти в таблице:

Меню при повышенном холестерине

Ниже представлен пример диеты и двухдневного меню, которое рекомендуется при повышенном уровне холестерина:

Питание при повышенном уровне холестерина поможет не только снизить его содержание в крови, но и уменьшить размеры начинающихся атеросклеротических бляшек. Это поможет предотвратить проблемы с сосудами, сердцем, высоким артериальным давлением и улучшить общее самочувствие.

Частые вопросы

Какая роль играет диета при повышенном холестерине?

Диета играет ключевую роль в контроле уровня холестерина в организме. Правильное питание помогает снизить уровень “плохого” холестерина (LDL) и повысить уровень “хорошего” холестерина (HDL).

Какие продукты следует исключить из рациона при повышенном холестерине?

При повышенном холестерине следует исключить или ограничить потребление продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как жирное мясо, полножирные молочные продукты, масло пальмового и кокосового ореха, трансжиры (присутствуют в маргарине, жареной и фастфуде).

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при повышенном холестерине?

Рекомендуется включить в рацион продукты, богатые растворимыми волокнами, такие как овсянка, ячмень, фасоль, яблоки, груши, ягоды. Также полезно употреблять продукты, содержащие ненасыщенные жиры, например, оливковое масло, авокадо, орехи и семена.

Какие принципы следует соблюдать при составлении диеты при повышенном холестерине?

При составлении диеты при повышенном холестерине следует соблюдать следующие принципы: ограничить потребление насыщенных жиров и трансжиров, увеличить потребление растворимых волокон, употреблять продукты, богатые ненасыщенными жирами, контролировать потребление холестерина, увеличить потребление омега-3 жирных кислот.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление пищи, богатой растворимыми волокнами. Овсянка, яблоки, груши, орехи, бобы и цельные злаки помогут снизить уровень холестерина в крови. Включите эти продукты в свой рацион ежедневно.

СОВЕТ №2

Избегайте пищи, содержащей насыщенные жиры. Жирное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира, масло пальмового и кокосового ореха могут повысить уровень холестерина. Замените их на нежирные варианты: курицу без кожи, обезжиренные молочные продукты и растительные масла.

СОВЕТ №3

Увеличьте потребление продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами. Лосось, тунец, сардины, льняное семя и орехи содержат омега-3, которые помогают снизить уровень холестерина. Включите эти продукты в свой рацион несколько раз в неделю.